Archive for декабря, 2008
« Previous EntriesПервый Голицынский конкурс игристых вин
Среда, декабря 24, 2008В конце сентября 2008 года в крымском Доме шампанских вин Новый Свет прошел I Международный конкурс шампанских и игристых вин имени знаменитого российского винодела Льва Сергеевича Голицына. На конкурс были представлены 57 образцов игристых вин из 7 стран.
Соревнования проводились по международным правилам OIV в 15 номинациях: 8 номинаций по бутылочной технологии (традиционный метод шампанизации) и 7 по акратофорной (резервуарный метод шампанизации). По результатам конкурса, жюри присудило Кубок Гран-при коллекционному шампанскому «Новый Свет Пино Нуар Брют».
Российские производители также получили награды. Так, серебряная медаль получило «Шампанское Фанагория Полусладкое» от одноименного российского производителя. «Мы не намерены останавливаться на достигнутом, – сообщил начальник отдела PR «Фанагории» Владимир Пукиш. – Ценители шампанского ждут от нас вин, произведенных по традиционной бутылочной технологии, и мы планируем в скором будущем открыть производство таких вин в реконструируемом для этих целей подвале площадью ок. 3 тыс кв м».
Vergelegen получил золото на International Wine and Spirits Competition
Понедельник, декабря 22, 2008Винодельня Vergelegen из региона Somerset West, получила на International Wine and Spirits Competition 2008 сразу несколько высших наград. Этот конкурс был основан в Лондоне в 1969 г. с целью поддержки качества лучших в мире вин, крепких напитков и ликёров. Конкурс включает в себя двухступенчатую профессиональную слепую дегустацию и детальный химический и микробиологический анализ. Представленные образцы должны происходить из определённой партии и быть доступны в коммерческих количествах — таким образом отсекается возможность участия вин, сделанных специально для конкурса.
Красное вино Vergelegen 2003 года завоевало золото во второй раз (впервые — в 2006 году). Вина Cabernet Franc Merlot 2005, Vergelegen 2004, Vergelegen V 2005 и Chardonnay Reserve 2007 получили серебро, а Sauvignon Blanc 2008, Shiraz 2006, Vergelegen 2005, Merlot 2005 и Cabernet Sauvignon 2005 удостоились бронзы.
Vergelegen 2003, состоящий на 76% из Каберне Совиньона, на 18% из Мерло и на 6% из Каберне Франа, отличается насыщенным рубиновым цветом и ароматами чёрной смородины, карандашного грифеля, специй и красных ягод. Виноград для этого вина собирается с виноградника Rondekop, расположенного на гранитных почвах с глиняно-галечными подпочвами, которые хорошо задерживают воду. Плотность посадки — 4 000 лоз/га.
«Это ещё один жест одобрения в сторону нашего энолога Андре ван Ренсбурга. С тех пор, как в 1987 году Англо-Американская Фермерская Компания приобрела хозяйство, в процесс производства вина была вложена масса сил и средств», — говорит маркетинг-менеджер хозяйства Эдди Тернер, — «Мы посвятили себя производству одних из лучших вин в мире, и нам очень приятно быть признанными нашими конкурентами».
Виноградники Vergelegen расположены на высоте от 140 до 310 м над уровнем моря на склонах с северной, северо-западной, южной и юго-восточной экспозициями. Климат здесь мягкий благодаря близости залива False Bay. На территории хозяйства различают двадцать один тип почв, но в основном преобладает глина. Плотность посадки варьируется от 2 666 до 5 000 лоз/га в зависимости от типа почвы и сорта винограда.
На данный момент в хозяйстве выращивают Каберне Совиньон (33,34 га), Мерло (23,19 га), Каберне Фран (5,89 га), Шираз (5,83 га), Совиньон Блан (14,33 га), Семийон (9,36 га) и Шардоне (14,87 га).
За последние несколько лет Vergelegen получил массу престижных наград, среди которых: «Лучшая новая винодельня года в мире» (в 2005 г. по версии журнала Wine Enthusiast), «Лучшая винодельня Южной Африки» (в 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 гг. по версии южноафриканского журнала Wine), «Самый успешный производитель» (в 2002, 2003, 2004, 2006 гг. по версии Old Mutual trophy wine show), а также награда имени Chateau Pichon Longueville (в 2001, 2003 гг.)
Французы привезут болгарское вино
Понедельник, декабря 22, 2008«Бельведер Украина» займется поставками в Украину болгарских вин. Как сообщил «і» гендиректор компании Владимир Притуляк, на полке вино под ТМ Tcherga в среднеценовом сегменте появится уже в ноябре. «Сейчас проходит сертификация болгарских заводов компании «Бельведер Болгария» украинскими разрешительными службами, после которых начнутся масштабные поставки болгарских вин в Украину»,— отмечает он.
По его словам, объемы и ассортимент вин будет определять рынок. «В Польше, например, каждый день продается около 50-70 тыс. бутылок болгарского вина, думаю, украинский рынок не менее емок»,— говорит Владимир Притуляк. Он отмечает, что мощность болгарских заводов компании позволяет осуществлять масштабные поставки. Вино, которое будет экспортировать «Бельведер Украина», производится на заводах «Бельведер Болгария», а именно на заводе Domain Menada в Старой Загоре и заводе Katarzyna в Любимце.
Как рассказал Владимир Притуляк, компания решила вывести на украинский рынок бренд Tcherga, поскольку сегодня здесь болгарские вина практически не представлены, в то же время украинский потребитель ценит их вкус еще с прежних времен. «В импорте болгарского вина мы намерены стать абсолютным лидером. Что же касается импорта вин вообще, то «Бельведер Украина» будет стремиться завоевать место ключевого импортера»,— отмечает он.
Одновременно, в начале года Belvedere купил «Черкасский ликеро-водочный завод». Теперь предприятие называется Boisson Elite Belvedere Group, на нем сейчас производится водка под ТМ Sobieski. Покупка ЛВЗ стала первым примером открытия зарубежной водочной компанией производства в Украине.
И шампанское тоже
Кроме того, компания в ближайшее время планирует начать производство шампанского из болгарских и французских виноматериалов. «Сегодня уже разрабатываются бренды, рецептуры, готовится техническая база для выпуска высококачественных игристых вин на базе завода Boisson Elite, где сейчас производится водка Sobieski»,— говорит Владимир Притуляк. По его словам, в стратегических планах есть и покупка земли, и посадка виноградников, и производство украинского вина: «Но пока не решен вопрос продажи земли, мы не намерены заходить на столь дорогостоящий рынок».
Как считает ведущий аналитик аналитического департамента компании Pro-consulting Александр Соколов, сейчас рынок вина развивается достаточно высокими темпами: «Его рост составляет порядка 15% в год». По словам эксперта, если судить, что вино — это третий по объему алкогольный напиток, который потребляется в Украине, то можно говорить о том, что это очень перспективная ниша. «Ввиду того, что, благодаря выросшему уровню доходов населения, более популярными стали вина среднеценового сегмента — чилийские, французские, итальянские, то можно прогнозировать, что и болгарские вина займут свою нишу и будут достаточно популярны»,— прогнозирует Александр Соколов. Всего доля импорта в отечественном винном рынке составляет около 20%.
Назад в будущее
Директор по продажам импортных брендов группы «Баядера» Сергей Купцов говорит, что болгарские вина популярны, прежде всего, у тех, кто помнит СССР. «Это достаточно хорошие вина, но они все время ассоциируются с винами Молдовы»,— говорит господин Купцов. По его словам, цена на болгарские вина сейчас неоправданно высока. Молдова, в отличие от Болгарии, не имеет пошлины, поскольку входит в состав СНГ. «А пошлина составляет значительную часть себестоимости»,— отмечает директор.
По его мнению, после того, как пошлину снизили в два раза, а в течение трех лет после вступления Украины в ВТО ее уберут, болгарские вина будут активно завозиться и продаваться в Украине. Линия тренда потребления вин Франции, Италии, Испании и вин Нового Света очень сильно растет, темпы прироста самые высокие. По его мнению, у «Бельведер Украина» есть шансы занять лидирующие позиции в сегменте болгарских вин.
«Бельведер Украина» — дочерняя компания Belvedere Group (Франция), которая является одним из мировых лидеров по производству алкогольных напитков. Belvedere Group основана в 1991 г. во Франции (ТМ водка Sobieski, Starogradzka, Danzka и Krupnik, виски William Peel, Sir Pitterson, джин Old Lady`s, коньяки Napoleon, Gautier, ликер Marie Brizard, вина Domain Menada, Sophia, Kadarka, Therga, Jean Pierre Hottinger). Сегодня компания — один из крупнейших производителей и дистрибуторов ликеро-водочной продукции во Франции и Польше (около 30% рынка в натуральном выражении). Belvedere принадлежат производственные мощности в Польше, Литве, Болгарии, Испании, США, Бразилии, Франции и Украине. Оборот компании за 2007 г. составил EUR1,04 млрд. Акции Belvedere Group котируются на Варшавской и Парижской фондовых биржах.
Белый чай
Вторник, декабря 16, 2008Само название чая говорит о нестандартном способе технологии производства. Белый чай практически не подвергается обработке. Нет и ферментации в процессе изготовления. Хотя естественная ферментация всё же присутствует. Отсутствует процедура скручивания. Поэтому у чаинок не столь привлекательный вид, что обусловлено естественным высыханием чайного листа.
« Previous Entries