Производство вина

Вторник, января 27, 2009

Натуральное крепкое вино естественным путём можно получить только в результате брожения медового отвара. Профессор Цессельский, знаток медоварения, писал: «Счастливы будут те времена, когда вместо водки и пива наш мужичок будет подкрепляться собственным напитком, приготовленным из мёда и фруктов». Медоварение в России возникло очень давно.
Мед, равно как и напиток, из него приготовленный, считался очень ценным продуктом. [...]